給你講一個(gè)身邊真實(shí)賣菜非常厲害的老板。當(dāng)然，這個(gè)老板賣菜賣了20多年了，有很多老主顧。他在一個(gè)地級(jí)市的菜市場(chǎng)里有個(gè)攤位，大約也就是2米多吧。就這么短的菜攤，這老板一天大約能賣800-1500多斤菜。

他是怎么賣菜的呢？

這老板的家在城鄉(xiāng)結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)上，每天凌晨大約1:30左右就要起床，然后開(kāi)車到他們鎮(zhèn)的一個(gè)十字路口收菜，都是附近的菜農(nóng)的菜，價(jià)格很便宜，并且也很新鮮。這些菜，大部分都要預(yù)訂，就是前一天打電話預(yù)訂下，凌晨過(guò)去接貨。這時(shí)他還雇了個(gè)幫手，畢竟一個(gè)人精力有限嗎？雇一個(gè)人，可以幫忙抬貨也可以到攤位上擺菜，甚至還要防盜。

大約將近四五十分鐘吧，然后就把菜收好了，然后，還有開(kāi)車去城里的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批一些菜，這些菜大都是一些餐飲店前一天訂的。等從批發(fā)市場(chǎng)收完菜就拉到菜市場(chǎng)，開(kāi)始擺菜。等擺好了，天也就亮了！

這時(shí)，附近的顧客就涌入菜市場(chǎng)了，大部分都是老頭老太太的，很注重價(jià)格的人。所以，菜市場(chǎng)賣菜能拿到便宜的菜是最關(guān)鍵的。這就是從田間地頭搬到了菜市場(chǎng)，價(jià)格自然是很低的。

同時(shí)，這老板的嘴很甜，愛(ài)說(shuō)話，也總能認(rèn)出買過(guò)菜的人，基本上都能叫出昨天買了什么菜，今天可以建議顧客買什么菜。當(dāng)然，還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是摸清了顧客愛(ài)沾小便宜的心理，所以，每次給顧客稱菜都?jí)蚍Q后，最后裝袋子的時(shí)候再贈(zèng)一點(diǎn)，比如贈(zèng)幾瓣蒜，韭菜的話就多給幾根，所以顧客總是非常滿意的，這就是真正懂得消費(fèi)心理的。

所以，做賣菜生意一定要尋找低價(jià)菜源，還要懂得顧客的心理，這就是這個(gè)老板在這個(gè)菜市場(chǎng)能做這么多年，然后口碑也是最好的原因。實(shí)際上，他還能多賣一倍，但人家也想得開(kāi)，不到9點(diǎn)就回家了，不也是挺會(huì)享受生活嘛！