對于想做小超市生意的人來說,或者自己租房開新店,或者從別人手里轉租。轉租的好處是客源穩定、貨源穩定、上手快,但是缺點是轉讓費很高,往往都是幾萬到幾十萬不等的轉讓費,一旦接手后生意不盡如意,還要搭上一筆高額轉讓費。
那么面對營業額7000-8000元/天,月租9000元,轉讓費32萬元的小超市該如何抉擇呢?可以接手嗎?我們算一筆賬來幫助解答:
第一:小超市的毛利潤
毛利率簡單講就是(售價-進價)/售價,比如某款商品進價80元,售價100元,那么毛利率就是20%。
小超市的綜合毛利率根據所處地段、主要客戶群層次、商品種類的不同,其毛利率也不盡相同,一般毛利率圍繞在15%-25%。
之所以綜合毛利率有這么大的差別主要是由主打商品的毛利率決定的,比如醫院周邊的小超市保健品、果籃、花籃的銷量高,煙酒銷量相對不高,因此其綜合毛利率就高一些;
同樣的道理,居民區附近的小超市主打商品是煙酒、飲料、生活快消品,這些商品定價透明,毛利率相對就低一些。
對于小超市而言,除非出售商品中土特產、瓜果蔬菜、花籃果籃的銷量較高,但絕大多數處在社區周邊的小超市還是以銷售煙酒、快消品、飲料零食為主,即以“連鎖便利店”的模式在運營,其綜合毛利率還是很低的,普遍都在15%以上,20%以下的區間范圍內。
我們取17.5%作為平均毛利率、取7500/天作為平均銷售額,那么每個月的毛利潤就是7500元/天*30天*17.5%=39375元。
第二:小超市的凈利潤
毛利潤減去綜合成本才是凈利潤,所以我們再來看一下小超市都有哪些綜合成本:
1.月租:月租金9000元/月;
2.水電費:暫定為1000元/月;
3.商品折耗:小超市難免有過期的蔬菜瓜果、零食飲料,還有一些因運輸不善、脹氣漏氣、磕碰等原因導致的商品損耗,暫定商品折耗為1500元/月。
4.人員工資:雇員可多可少,甚至可以不雇人,以夫妻店的形式運營,但是在碰到中秋節、國慶節、春節都重大節日的時候,難免需要雇人梳理貨品、送貨理貨、專職收銀。我們暫且以雇員1人的工資計算,月工資3500元。
5.物業費、垃圾清理費及其他額外支出:臨街商鋪有物業費、垃圾清運費等成本;開店還難免與煙草、市場監督、衛生、消防等部門打交道而產生其他額外的費用,我們以1000元/月計算。
以上1-5項的所有成本總和為16000元,那么小超市的凈利潤即為39375元-16000元=23375元/月。如此算下來大概14個月就可以把轉讓費賺出來來,14個月后就是凈賺了。
注意,這里我們說的凈利潤23375元是雇員僅為1人,且夫妻共同參與運營的條件下計算而來的,即包含夫妻二人的勞動成本,相當于一個人一個月創造收益11500元,總體來說比上班強一些。
但是此小超市盈利能力這么強,真的會有人輕易轉讓嗎?我們不得不考慮其中是否有以下表面難以發現的“坑”:
1.營業額是否真的有7000-8000元/天;
也許原經營者向提問者出示了收銀系統的收銀記錄,表面看確實能達到七八千元每天。但是需要注意的是最近一段時間是否處在“旺季”?或者原經營者為了成功轉租,是否存在虛假銷售以提高銷售額的迷惑行為?這些都是需要注意的。
判斷它真正銷售額到底為多少的方法很簡單,一是根據周邊小區、居民的數量做一個大致的判斷;二是最笨也是最準確的判斷,直接采取“蹲點”的方式就可以了,從開門營業到營業結束,數一下出入超市的客人數量,然后根據客單價折算一天的營業額,這種方式是最準確的。
2.租賃合同是否在近期到期;
轉租前務必仔細查看原經營者與房東簽訂的租賃合同,最好找房東核實一下,是否到期后還能不能續租,或者房東在到期后是否還有繼續出租的意愿。
再者很多即將到期的房子可能在到期后面臨著拆遷或者出售的情況,一旦核實不清,房屋被收回、出售、拆遷,那巨額的轉讓費算是白白搭上了。
3.低利率商品是否是主打商品;
這一點需要從兩個方面進行判斷,一是小超市所處的位置,二是店內商品構成。
一般超市的利潤率從高到低排列依次是處在醫院或學校周邊的超市、社區超市、寫字樓周邊超市,寫字樓周邊超市利潤率是很低的,主要以銷售煙草、零食飲料為主,利潤率極有可能在15%以下。
再者,實地考察下店內商品構成,有銷售土特產、熟食、蔬菜瓜果的超市利潤率相對高一些,而主營研究、飲料零食的超市其利潤率則較低。
結語
總結來說,在排除銷售額造假、能正常續租、利潤率有保障的前提下,七八千的銷售額轉讓費32萬是完全可以接手的,但是一定要核實好我們上文所說的三個“坑”,投資不易,要慎之又慎。